Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang diperkenalkan oleh pemerintah menunjukkan komitmen untuk meningkatkan kualitas gizi generasi yang akan datang. Namun, serangkaian insiden keracunan makanan setelah program ini diluncurkan menyoroti keprihatinan akan keamanan pangan yang belum sepenuhnya teratasi. Keamanan pangan menjadi hal penting untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi aman dan tidak membahayakan kesehatan. Meskipun menjadi sorotan sementara setelah insiden keracunan makanan terjadi, kesadaran akan pentingnya keamanan pangan seharusnya menjadi bagian integral dari pendidikan masyarakat.
Sejak sebelum program MBG diperkenalkan, kasus keracunan makanan dan masalah kesehatan lain akibat konsumsi pangan yang tidak aman sering terjadi. Hal ini menunjukkan adanya persoalan sistemik yang harus ditangani secara menyeluruh. Bukti kekurangan literasi keamanan pangan di masyarakat merupakan salah satu permasalahan utama yang harus diatasi. Regulasi yang ada dalam undang-undang tentang keamanan pangan menegaskan tanggung jawab negara untuk memastikan pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat aman, namun implementasinya masih perlu ditingkatkan.
Beberapa negara, seperti Inggris dan Australia, telah menunjukkan bahwa pendidikan tentang keamanan pangan di sekolah dapat membangun kesadaran kolektif akan pentingnya keamanan pangan. Di Indonesia, program seperti Klub POMPI telah dikembangkan sejak 2013, namun belum diintegrasikan secara menyeluruh dalam sistem pendidikan nasional. Pentingnya pendidikan formal tentang keamanan pangan sejak usia dini tidak hanya berdampak pada kesehatan masyarakat, tetapi juga pada kemampuan generasi muda dalam mengelola pangan di masa depan.
Keracunan makanan tidak hanya berdampak pada kesehatan, tetapi juga ekonomi, dengan kerugian akibat kejadian keracunan makanan yang signifikan. Integrasi pendidikan keamanan pangan dalam kurikulum sekolah dasar dan menengah diharapkan dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia Indonesia dan memperkuat sistem pangan nasional. Pentingnya membangun budaya keamanan pangan sejak dini merupakan salah satu kunci untuk mencegah kerugian yang berulang. Keamanan pangan bukan sekadar tanggung jawab pelaku usaha atau pemerintah, melainkan tanggung jawab seluruh masyarakat Indonesia.
