Sop kambing Betawi adalah hidangan makanan berkuah yang populer di Jakarta. Daging kambing yang diolah dengan kuah gurih dan rempah menjadi ciri khas dari sop ini. Emping goreng, perasan jeruk limau, dan taburan bawang goreng juga memberikan kesegaran pada hidangan ini. Resep untuk membuat sop kambing Betawi sangat mudah dan praktis, cocok untuk tiga hingga empat orang. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging kambing, air, susu full cream, dan bumbu-bumbu rempah khas. Sayuran seperti wortel dan kentang juga dapat ditambahkan untuk menambah nutrisi. Setelah semua bahan siap, proses pembuatan sop bisa dilakukan dengan langkah-langkah yang sederhana. Setelah matang, hidangan sop kambing Betawi dapat disajikan dengan pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, tomat, sambal, emping, acar, kecap manis, dan perasan jeruk limau. Aroma rempah dan kelezatan daging kambing dalam kuah gurih akan memanjakan lidah siapa pun yang menyantapnya.
Resep Sop Kambing Betawi: Ideal untuk Menu Idul Adha
