Alergi udang merupakan jenis alergi makanan yang sering terjadi, terutama di negara dengan konsumsi seafood tinggi. Hal ini terjadi ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap protein tertentu dalam udang. Gejalanya bisa beragam, mulai dari gatal-gatal hingga sesak napas. Penting untuk mengenali dan menangani alergi udang dengan tepat untuk mencegah risiko yang muncul.
Alergi udang termasuk dalam alergi kerang-kerangan atau shellfish allergy. Tidak semua orang yang alergi udang juga alergi terhadap seafood lainnya. Alergi ini disebabkan oleh protein tropomiosin dalam udang yang memicu sistem imun tubuh bereaksi. Faktor genetik, paparan di usia dewasa, dan gangguan sistem imun juga dapat menjadi penyebab alergi udang.
Mengetahui penyebab alergi udang penting agar penderita dapat menghindari pemicu, mengenali gejala, dan mengambil langkah pencegahan yang tepat. Alergi udang mempengaruhi beragam usia, namun lebih sering terjadi pada orang dewasa. Dengan pemahaman yang baik tentang alergi udang, risiko komplikasi dapat diminimalkan sehingga kualitas hidup penderita lebih terjaga.
