Tteokbokki atau topokki adalah hidangan populer dari Korea Selatan yang terbuat dari tepung beras. Kombinasi rasa pedas dan manis membuatnya menjadi camilan favorit yang digemari oleh banyak orang. Bagi penggemar drama Korea, pasti sudah tidak asing lagi dengan sajian ini. Tidak hanya lezat, tteokbokki juga cukup mengenyangkan dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga, terutama saat momen spesial seperti perayaan Tahun Baru.
Dengan tekstur kenyal adonan tepung beras yang diselimuti saus gochujang yang kaya rasa, tteokbokki mampu menggugah selera siapapun. Yang menarik, proses pembuatannya tidak terlalu sulit dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Jadi, bagaimana sebenarnya resep dan langkah-langkah membuat tteokbokki ini di rumah?
Untuk membuat tteokbokki, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung tapioka, bawang putih parut, minyak wijen, saus gochujang, susu UHT, sosis, odeng, dan berbagai bumbu lainnya. Campurkan bahan adonan, bentuk, dan rebus hingga matang. Sementara itu, untuk membuat saus, tumis bawang putih, tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih, lalu masukkan potongan adonan, sosis, dan odeng.
Sajikan tteokbokki hangat dengan taburan daun bawang dan wijen di atasnya. Hidangan ini sangat cocok untuk menyambut perayaan Tahun Baru 2026. Rasanya yang lezat dan renyah akan memeriahkan momen spesial tersebut bersama keluarga dan orang terdekat. Dengan praktisnya cara membuatnya, pastikan untuk mencoba resep tteokbokki ini di rumah.
