Nepal memang terkenal dengan keindahan alam Pegunungan Himalaya dan keberagaman budayanya. Selain itu, Nepal juga dikenal memiliki beragam kuliner yang unik dan kaya rasa. Kuliner tradisional Nepal mencakup berbagai rempah, sayuran, dan daging yang menggabungkan pengaruh Tibet dan India. Berikut adalah tujuh kuliner khas Nepal yang sebaiknya dicoba untuk merasakan keautentikan cita rasa negeri ini.
Salah satu hidangan yang paling populer di Nepal adalah Dal Bhat, yang terdiri dari nasi putih, sup lentil, dan lauk pelengkap seperti sayuran, acar, kentang, jamur, dan daging. Keunggulan Dal Bhat terletak pada keseimbangan nutrisi dan kepraktisannya sebagai makanan sehari-hari. Momo juga merupakan kuliner favorit yang dipengaruhi oleh masakan Tibet, berupa pangsit isi daging ayam atau kerbau yang disajikan dengan sup pedas.
Sel Roti, roti goreng tradisional Nepal, sering disajikan saat festival dan perayaan khusus. Gundruk, sayur hijau yang difermentasi, juga populer di Nepal sebagai sumber vitamin. Chatamari sering dijuluki sebagai “Pizza Nepal” dan memiliki rasa yang menggugah selera. Yomari, kue pangsit tradisional Nepal, memiliki makna khusus dalam budaya dan disajikan saat festival khusus.
Thukpa, sup mi hangat, sangat populer di Nepal terutama di daerah pegunungan yang dingin. Variasi Thukpa dapat disesuaikan dengan preferensi, ada versi vegetarian dan daging. Setiap hidangan tradisional Nepal memiliki makna budaya, seperti cara penyajian dan penggunaan bahan, yang diwarisi turun-temurun. Kuliner Nepal tidak hanya mencerminkan identitas masyarakat Nepal, tetapi juga memperkaya pengalaman kuliner bagi siapapun yang menikmatinya.
