Olahan otak sapi semakin diminati karena teksturnya yang lembut dan rasa khasnya. Namun, masalah otak sapi sering mudah hancur dan bau amis saat dimasak. Untuk mengatasi hal ini, pakar kuliner membagikan tips praktis. Pertama, pilih otak sapi yang segar dan berkualitas. Setelah itu, bersihkan dan rendam otak sapi untuk membersihkan sisa darah. Kemudian, rebus otak sapi dengan bumbu-bumbu yang tepat selama 12-20 menit. Alternatifnya, rendam otak sapi dalam susu atau air perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Setelah itu, otak sapi siap digunakan untuk berbagai olahan seperti digoreng, digulai, atau dimasak balado. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, otak sapi dapat disajikan dengan tekstur lembut yang lezat. Semoga panduan ini bermanfaat bagi penggemar masakan tradisional Indonesia.
Tips Memasak Otak Sapi Tanpa Bau Amis: Rahasia Lezat!
